Heeft u altijd al een uniek product van Terschelling in huis willen hebben? Wij zijn in samenwerking met Kudde van Terschelling en Slagerij Schaafsma bezig met echte koeienhuiden van Terschelling.
Wietse van Deelen fokt sinds 2007 Hereford koeien op Terschelling. Deze koeien grazen onder andere op de Boschplaat omdat ze uitermate geschikt zijn voor het begrazen van ruige natuurgebieden. Als de koeien de leeftijd van 2,5 jaar hebben bereikt worden ze geslacht. Dit wordt op het eiland gedaan door Slagerij Schaafsma. Het vlees vindt u op vele plaatsen op Terschelling terug in meerdere restaurants en bij Schaafsma zelf.
De huiden worden door ons zelf opgehaald direct na de slachting, waar nodig gevild en gezouten. Zodra de huiden droog genoeg zijn na meerdere malen zouten, brengen wij deze naar de looierij. Daar wordt het looiproces voortgezet, aangezien wij op het eiland niet de middelen hebben om dit zelf te doen. Zo ontstaat uiteindelijk een prachtig eindproduct.
Op deze manier wordt alles van deze prachtige dieren gebruikt en verwerkt, zodat u een uniek stukje Terschelling in huis haalt.
Op dit moment hebben wij nog geen vachten beschikbaar omdat deze momenteel bij de looier zijn. Dit kan enkele maanden duren. Heeft u interesse of vragen, neem gerust contact met ons op.
Voor meer achtergrond over de Hereford koeien kunt u een kijkje nemen op de Kudde van Terschelling .
Ook hier de website van Keurslagerij Schaafsma: Schaafsma Keurslager .
